Abatedor de Temperatura e Aquecedor Multiuso Prática Klimapro M | Máxima Eficiência e Segurança Alimentar

Tecnologia avançada de resfriamento ultrarrápido, congelamento e aquecimento para cozinhas profissionais, confeitarias e panificação de alta exigência.

O Abatedor de Temperatura e Aquecedor Multiuso Prática Klimapro M é a solução definitiva para estabelecimentos que buscam padronização rigorosa, aumento de shelf life (vida útil dos alimentos) e cumprimento estrito das normas da Vigilância Sanitária. Com capacidade de congelar até 15 kg, resfriar até 30 kg e aquecer até 35 kg por ciclo, ele protege os alimentos contra a proliferação bacteriana e elimina perdas por desidratação e sobras no estoque.

Destaques do Produto: Por que escolher o Klimapro M?

• Congelamento Rápido Sem Macrocristais: A temperatura de câmara de -35°C atinge rapidamente -18°C no núcleo do alimento, impedindo a formação de macrocristais e assegurando um descongelamento com mínima perda de líquido.
• Modos de Operação Personalizáveis (Hard e Soft): Possui ciclos específicos para adaptar-se à densidade do produto — o modo Hard para alimentos mais densos e o Soft para itens delicados que exigem cuidado com cor, textura e sabor.
• Versatilidade Operacional Total: Atua com uma faixa de temperatura operacional entre -35°C e 45°C, permitindo a entrada de alimentos quentes de até 83°C e contando com função integrada de aquecimento até 45°C.
• Inteligência e Memorização de Receitas: Painel Touch Screen intuitivo de 4,3 polegadas com capacidade de programar até 50 receitas diferentes para total padronização dos processos.
• Construção Robusta e Sustentável: Estrutura inteiramente em aço inoxidável e gabinete monobloco com isolamento térmico em poliuretano ecológico, garantindo durabilidade superior e eficiência energética.

Ficha Técnica e Especificações do Equipamento

• Modelo: Klimapro M (Linha Klimapro - Prática)
• Capacidade por Ciclo: Congelamento: aprox. 15 kg | Resfriamento: aprox. 30 kg | Aquecimento: aprox. 35 kg
• Capacidade de Carga: Suporte para 7 bandejas GN 1/1
• Faixa de Temperatura: De -35°C a 45°C
• Alimentação Elétrica: Tensão de 220/380V trifásico
• Dimensões (A x L x P): 1208 mm x 820 mm x 818 mm
• Diferenciais Técnicos: Sonda espeto em formato "L" para núcleo, válvula de expansão eletrônica, degelo por ar forçado e rodízios giratórios.

Eleve o Nível da Sua Produção

O Prática Klimapro M otimiza o fluxo de trabalho da sua cozinha através da produção antecipada, garantindo máxima disponibilidade de pratos com padrão de recém-feitos.

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